什么是食源性兴奋剂？
食源性兴奋剂，是指在食品、药品和营养品三品中可能含有的禁用物质，可分为两大类，一类是天然存在的内源性兴奋剂；一类是人为添加而残留在食品中的外源性兴奋剂，主要包括：
肉食品污染导致的克仑特罗（俗称“瘦肉精”）阳性；
运动营养食品（以下简称“营养品”）污染导致的利尿剂、刺激剂等阳性；
含去甲乌药碱（主要分布在花椒、莲子、释迦果、番荔枝等植物中）食品导致的阳性。
近年来，肉类食品和营养品是导致食源性兴奋剂检测阳性的主要原因。为了避免误食食源性兴奋剂，国家体育总局对国家队运动员的外出就餐做出了一些限制和规定，以确保运动员在饮食上不会不小心触碰到兴奋剂的红线。
参考文献
[1]刘阳,宋丁思曼,王阳,等.运动员的反兴奋剂义务解析[J].当代体育科技,2023,13(31):35-37.
[2]刘阳,高晓,翟健.运动员误服误用兴奋剂问题及预防[J].中国体育教练员,2024,32(01):30-33.
编辑:赵爽
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