1.鸡肉处理干净后，加入盐、蒜末（2瓣）、孜然、黑胡椒，拌匀，腌制30min以上
2.番茄去皮切块，青椒、洋葱切圈，备用
3.锅内入橄榄油，中大火，放入洋葱、青椒，稍微翻炒一下
4.加入鸡肉，煎至两面微微变色
5.加入剩下的蒜，拌匀，加入洗净的大米，快速翻拌均匀后加入白葡萄酒，待其蒸发一下
6.加入鸡汤，没过食材，放2片香叶，加入番茄酱，拌匀，煮滚，转中小火，加盖焖煮20-30min至米饭、鸡肉煮熟（注意尝尝汤汁味道，根据喜好调整调味料）
7.煮熟后关火，加入柠檬汁、蕃茄块，混和均匀，出锅前撒上葱花、香菜即可